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2023年7月31日-8月2日，由中国食物科学技艺学会（CIFST）主持的第三届植物基食物窜改发展论坛在金城兰州举行。本届论坛以“‘植’面新需求，洞见新异日”为主题，大会围绕全球视线、科技复古、前沿热门、行业热心等方面，潜入瞻念察植物基食物产业发展需求，筹商行业窜改发展异日。
大会邀请多位来自国表里食物产业精英、计谋制定者、科研巨匠共同筹商交流。奇正藏药董事长雷菊芳女士、奇正集团总司理程若琼先生受邀出席本次论坛。程若琼先生发表《高原植物拓展植物基产业新域》的专题敷陈。
01高原植物拓展植物基产业新域
程总在敷陈中指出：甘肃奇正实业集团有限公司（简称奇正集团）创建于1993年，现已发展成为领有1家上市公司（证券代码002287）、30多家子公司、3800多名职工，涉足藏药、中药、医疗、保健品、青稞食物、文旅产业、养老职业等全地方、多界限的集团化公司。
多年来，奇正集团在高原植物基新资源上遏抑探索说合，在西藏特质资源青稞、鸡爪谷、林芝核桃、古树桑叶、柳茶等方面得到了一定的冲破，并说合发现高原植物，因其在复合环境威迫下孕育，其活性要素（有机酸、黄酮、酚类等）更高。
奇正集团在高原植物组织技艺上握续参预jav 国产，先后参预青稞米出产线、青稞面粉出产线、β-葡聚糖索取出产线、挤压膨化、组合式双螺杆挤压出产线等，立足技艺、开辟窜改。现已进入第四代中枢技艺阶段，通过组合式双螺杆挤压技艺、空气干燥技艺、真空拌料调味技艺、真空包装技艺、蒸汽灭菌技艺，始创熏陶出青稞素肉系列家具。
青稞素肉技艺是将青稞类和豆类卵白以加热、压力变化和冷冻等武艺，将卵白质在特定条目下改性和定型为肖似于肉类纤维状的家具。手撕青稞卵白质含量高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和在大部分豆成品，低脂肪、低糖、低热量，可替代传统的肉类卵白。青稞淀粉要素颠倒，同期含有大分子的β-葡聚糖，自然具有很好的黏性和“柔韧感”，口感传神。
本年奇正集团窜改推出了青稞植物奶，为饮料行业注入了新的动能。掀翻了以青稞植物奶为代表的植物卵白品类在国内的膳食的新风潮，鼓舞了本年植物卵白饮料的快速增长。另外，奇正青稞首创的专利原料——T-fiber（青稞高纤粉）在植物基见识的已有了一些运用。
奇正集团员焦中枢技艺家具和阛阓，以多元化的营销情势为指导，通过新颖创意和兴味的品牌形象来与挥霍者不异、互动，使品牌理念在挥霍者中握续、快速传播。
02《植物基食物通则》行业设施认真运转
大会同期举行了《植物基食物通则》行业设施运转典礼，奇正集团总司理程若琼先生受邀出席本次运转典礼。依据《植物基食物通则》，植物基食物不错分为五大类:植物基肉成品(植物肉)、植物基乳成品、植物基蛋成品、植物基冷冻品及制作料、其他植物基食物。与传统食物尤其是肉类比较，植物基食物具有高卵白、零胆固醇、低脂肪、高膳食纤维等上风，让挥霍者不错兼顾厚味与健康，除此除外，业界合计植物基食物的出产加工经由比动物卵白食物愈加绿色环保。
03高原植物基，预思新异日
在奇正展台品鉴现场，奇正展出了最新研发的家具及贬责有计算：青稞植物奶、青稞素肉、手撕青稞等重磅家具闪亮登场。
奇正高原植物基系列家具无论是从香气，清明，以及口感方面，王人受到繁密带领、产业精英、科研巨匠的好评。高原植物基家具以其愈加健康、更具功能性的性格诱惑了大家的眼力。让大家近距离感受到，喜玛拉雅的养生理念与当代科技端淑的长入。
跟着高原植物基食物科研水和缓制造技艺的快速擢升，高原植物基食物正在变得愈加各样、愈加厚味、愈加质优，为全宇宙挥霍者提供了愈加丰富多元的食物遴荐。动作动物卵白替代品，高原植物基食物在肉、蛋、奶等界限具有更盛大的阛阓替代后劲和发展出路。高原植物基以其专有的上风，已冉冉成为异日食物产业发展的进攻见识。
奇正集团多年来在高原植物基界限遏抑落实新理念、拓展新资源、熏陶新技艺，知足新需求，鼓舞新发展。立足永久jav 国产，凝心聚力，精确冲破行业热门、痛点，握续鼓舞植物基食物行业的高质地发展。